قالب کیک و ژله پروانه ای

قالب شیرینی و دسر
ویژگی های محصول:
  • نوع کالا: قالب کیک وژله
  • ابعاد: طول26*عرض11*ارتفاع5
  • جنس: فلزی
  • پشتیبانی عالی ۲۴ ساعته، ۷ روز هفته
  • بازگشت وجه در صورت عدم رضایت
  • اصالت کالاها از برترین برندها
  • تحویل سریع در کمترین زمان ممکن

در انبار موجود نمی باشد

قالب کیک و ژله پروانه ای

در قنادی پایه و روزمره، قالب های فلزی بیشترین کاربرد رو دارن، چرا که فلز بهترین رسانای گرماست، شکل پذیره و به راحتی تمیز می شه.

قالب های فلزی در چند نوع تولید می شن که نام و خصوصیاتشون رو در زیر می بینید:

1. قالب آلومینیومی ساده:

آلومینیوم، به دلیل رسانایی خوبِ گرما، دوام، زنگ نزدن و قیمت پایین، فلزی مناسب برای قالب های شیرینی پزیه. البته قالب های

آلومینیومی در چند نوع تولید می شن و منظور از “ساده”، قالب بدون لایه های پوششیه. این دسته از قالب ها مناسب کیک های ساده یا

دسرهای ژلاتینی هستن و از معایبشون خوشرنگ نشدن رویه کیک به دلیل براقی سطحِ قالب و بازتاب حرارته. واکنش با مواد اسیدی در مورد

قالب های آلومینیومی ساده گاها گزارش شده و توصیه میشه از ریختن و نگهداری مواد اسیدی در این قالب ها پرهیز شه.

در انتخاب قالب آلومینیومی دقت کنید که نوع سنگین تر رو خریداری کنید، چرا که قالب های سبک که ارزون تر هم هستن به دلیل نازکی،

گرما رو به سرعت به خودشون جذب کرده، فرصت کافی به کیک برای ایجاد بافت مناسب رو نمی دن. ضمن اینکه به دلیل گرم شدن سریع،

لایه ضخیم و تیره ای در کف کیک ایجاد می شه.

2. قالب های آلومینیومی پوشش دار:

این دسته از قالب های آلومینیومی که بسیار متداول و پرطرفدارن، با لایه ای پایدار با خاصیت محافظتی پوشش داده شدن. این پوشش ها

اجازه واکنش فلز با مواد خوراکی رو نداده، ضمن اینکه با محافظت از قالب اون رو کاملا ضد زنگ کرده و با بازتاب دما به جای جذب زیاد، باعث

ایجاد لایه ای روشن و بدون چروک در زیر کیک میشن. به روند لایه دار کردن قالب آلومینیومی، آنُدِش یا آنادایز و به این نوع قالب های

آلومینیومی، قالب های آنادایز شده Anodized aluminum می گن.

قالب های آلومینیومی پوشش دار، در دو نوع تیره و روشن تولید میشه. نوع روشن که به نقره ای Silver anodized bakeware معروفه و بسیار

در تولید لوازم قنادی متدواله، در واقع آلومینیومیه که لایه خارجیش طی روندی محکم شده. این روند آلومینیوم رو ضدخش، نچسب و ضد زنگ

کرده و از مزایای دیگه اون جدانشدن و ورنیومدن لایه پوششی به مرور زمانه. قالب آنادایز شده نقره ای، حرارت رو بصورت یکنواخت انتقال

میده، اما متاسفانه سرعت انتقالش زیاده که باعث میشه مدت زمان پخت کمتر شه. پس در استفاده از اون ها باید مواد داخل قالب رو بعد از

دو سومِ زمانِ ذکر شده در دستور، چک کنید. این قالب ها نسبت به قالب های آلومینیومی ساده مات ترن.

پوشش دِهی قالب های آلومینیومی آنادایز شده تیره Hard anodized bakeware در مدت زمان طولانی تری انجام میشه که در نتیجه

پوششی ده برابر ضخیم تر از نوع روشن ایجاد میکنه. البته این نوع آلومینیوم بیشتر برای تولید دیگ های آشپزی کاربردیه تا قالب ها. در

استفاده از قالب های آنادایز شده از چاقوی تیز، سیم ظرفشویی و باقی مواد تیزِ آسیب دهنده نباید استفاده شه.

 

3. استیل با روکش آلومینیوم

در تولید این دسته از قالب ها فلز استیل رو با آلیاژ آلومینیوم – سلیکونِ گداخته پوشش میدن. میزان کم سیلیکون در این قالب صرفا باعث

چسبیدن آلومینیوم به استیل میشه، ضمن اینکه جلوی خوردگی و زنگ زدگی رو هم می گیره. این جنس متداول ترین فلز برای ساخت قالب

ها در بین برندهای معتبره و بسیار با دوامه.

برای خرید کالا های مشابه چون قالب کیک و ژله پروانه ای از فروشگاه اینترنتی لطفا کلیک کنید.

 

نوع کالا

قالب کیک وژله

ابعاد

طول26*عرض11*ارتفاع5

جنس

فلزی

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “قالب کیک و ژله پروانه ای”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شما هیچ محصولی را مشاهده نکرده اید.

2822+ محصولات
4150+ سفارشات تکمیل شده
5190+ کاربران
40+ مطالب وبلاگ
سبد خرید

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

ورود به سایت