پای سیب

شیرینی زنجان
٪17 تخفیف
ویژگی های محصول:
  • نوع شیرینی: پای سیب
  • کیفیت: تازه و عالی
  • پشتیبانی عالی ۲۴ ساعته، ۷ روز هفته
  • بازگشت وجه در صورت عدم رضایت
  • اصالت کالاها از برترین برندها
  • تحویل سریع در کمترین زمان ممکن

30,000 تومان

ارسال پک (نان چایی+زولبیا و بامیه) به صورت جداگانه از سایر سفارشات صورت می گیرد ودارای هزینه ارسال جداگانه می باشد.

پای سیب

پای به طور کلی یه نوع خوراکیه که
میتونه شیرینی یا غذا باشه.
ولی در هر دو حالت خمیر به عنوان پایه این خوراکی هست.
بسته به نوع پای میتونه مواد داخل شیرین یا غذایی باشه.
پای سیب یه نوع پای مرسوم توی ایرانه که یه نوع شیرینی با مغز سیب و دارچینه که به پای سیب معروف شده پای سیب خوراکی بسیار خوشمزه و مقوی هست که میتونین به عنوان عصرونه همراه با چای خوش عطر استفاده کنین.
مواد لازم برای پای
▢250 گرم کره (نرم شده)
▢250 گرم پودر قند
▢1/2 قاشق چای خوری وانیل
▢4 عدد تخم مرغ
▢300 گرم آرد (قنادی)
▢1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
▢4 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
مواد لازم برای فیلینگ
▢30 گرم گردو (خرد شده)
▢25 گرم کشمش پلویی (یا شیره گل محمدی)
▢20 گرم کره
▢50 گرم شکر
▢1 قاشق غذاخوری پودر بیسکوییت (سبوس دار)
▢1 قاشق غذاخوری آب یا گلاب
▢1 قاشق چای خوری دارچین یا رنده پوست لیمو
▢2 عدد سیب (درختی)
دستور تهیه

طرز تهیه مواد میانی
سیب ها رو پوست می گیریم و رنده میکنیم و با 50 گرم شکر و گلاب یا آب توی قابلمه کوچیک روی حرارت میزاریم.
در ظرف رو میزاریم و اجازه میدیم سیب آب بندازه و سیب رو پوره میکنیم. کره رو اضافه می کنیم و کمی تفت میدیم. کشمش و گردوی خرد شده و دارچین رو هم اضافه می کنیم.
بعد از یه تفت کوچولو شعله رو خاموش میکنیم و پودر بیسکوییت رو اضافه می کنیم.
حالا مواد میانی آماده شده رو کنار میزاریم تا خنک بشه.
مرحله دوم
آرد، بیکینگ پودر و نشاسته ذرت رو با هم مخلوط و چند بار الک می کنیم.
زرده و سفیده تخم مرغ ها رو جدا میکنیم.
سفیده رو آنقدر با همزن هم میزنیم تا فرم بگیره.
کره نرم شده رو با همزن خوب هم میزنیم.پودر قند و وانیل رو اضافه کرده و دوباره هم میزنیم تا کاملا مخلوط بشن.
زرده ها رو اضافه کرده و هم میزنیم.مخلوط آرد رو به مایه اضافه می کنیم و انقدر هم میزنیم تا مایه سفتی به درست بیاد.
سفیده فرم گرفته رو به مواد اضافه کرده و با لیسک فولد می کنیم.
مایع رو توی قیف میریزیم و نوک قیف رو با قیچی می چینیم.
قالب های پای سیب رو آماده می کنیم و کپسول مخصوص پای رو داخلش میزاریم.
با قیف مایه کیک رو به صورت مارپیچ یک لایه توی قالب میریزیم و مواد میانی رو وسط مایه میریزیم.
دوباره با قیف یه لایه مایه کیک رو روی مواد می ریزیم بهتره کامل پرش نکنیم همون یه لایه کفایت می کنه.
قالب ها رو توی فر که از قبل روی 175 درجه سانتیگراد گرم کردیم قرار می دیم به مدت 20 دقیقه تا طلایی بشه.
وقتی کیک ها پخته شد از فر خارج میکنیم و اجازه می دیم تا خنک بشه.
می تونیم با پودر قند و پسته تزیینش کنیم
نکات مهم
فوت و فن سرآشپز
معمولاً پای سیب رو به صورت نصفه سرو میکنن. شما هم اگه تمایل دارید میتونید پای ها رو نصف کنید.
من چون هر چیزی رو به فرم ساده و کلاسیکش بیشتر دوست دارم پودر قند رو ساده روی کیکها پاشیدم، ولی میتونید با کمک شابلون با پودر قند طرحهای قشنگی روی پای سیب بدید.
نیازی نیست که خمیر رو صاف کنید. خودش توی پخت صاف میشه.
اگه میخواید از حلقه سیب استفاده کنید هم که ساده ست. حلقه های نازک سیب رو روی مایه کیک قرار بدید و روش دارچین بپاشید.
راحت ترین راه برای ریختن مواد در قیف اینه که قیف رو در لیوان بلندی بذارید و سرش رو روی لبه ی لیوان برگردونید. بعد مایه رو به کمک لیسک در قیف بریزید.
دقت کنید که هر گونه نم یا چربی در ظرفی که سفیده رو توش هم میزنید یا پره های همزن، یا دستتون وقتی که دارید زرده و سفیده رو به هم میزنید باعث میشه سفیده فرم نگیره.

برای خرید کالای مشابه لطفا بر روی فروشگاه اینترنتی لندوکس کلیک و بصورت آنلاین خرید کنید

وزن1 kg
نوع شیرینی

پای سیب

کیفیت

عالی و تازه

وزن تقریبی

1 کیلو

نوع بسته بندی

قوطی شیرینی کارتونی

مدت زمان تقریبی ارسال

3 الی 4 ساعت کاری

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “پای سیب”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

3607+ محصولات
4150+ سفارشات تکمیل شده
5190+ کاربران
42+ مطالب وبلاگ

پرداخت آنلاین

مجوزهای اینماد - نشان ملی

خبرنامه لندوکس

سبد خرید

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

ورود به سایت