کلم قرمز

ارسال میوه ، صیفیجات و سبزیجات فقط ویژه شهر زنجان می باشد .

کلم قرمز

فواید سلامتی کلم قرمز شامل جلوگیری از پیری زودرس و سرطان پوست، مراقبت از چشم، کاهش وزن و افزایش سیستم ایمنی است.

هم چنین برای افزایش چگالی استخوان، سم زدایی بدن، جلوگیری از دیابت، بهبود سلامت قلب، کند شدن شروع بیماری آلزایمر و درمان زخم مفید است.

کلم پیچ بنفش چیست و چه ارزش غذایی دارد؟

کلم پیچ بنفش یک سبزی خوش مزه و مغذی است

که به دلایل متعددی در سراسر جهان بسیار محبوب شده است.

کلم پیچ بنفش در سراسر اروپا، آمریکا و بخش هایی از چین پیدا می شود.

به طور شگفت انگیزی، کلم بنفش اغلب به عنوان شاخص PH مورد استفاده قرار می گیرد،

زیرا تغییر رنگش به طور خاص به تعادل pH موجود در آن و مواد بستگی دارد.

رنگ کلم در واقع بسته به تعادل pH خاکی است که در آن رشد می کند و با آن نوسان می کند!

هم چنین خیلی بهتر از کلم معمولی است و اغلب در سالاد و ترشی ها به کار می رود،

اما هم چنین می تواند پخته شده و به عنوان خوراک کنار غذاهای ویژه ای استفاده شود.

ارزش غذایی کلم برگ یا کلم پیچ بنفش:

یکی از دلایل اصلی این که چرا کلم بنفش در بین سبزیجات بسیار محبوب شده،

این است که غنی از مواد شیمیایی گیاهی، آنتی اکسیدان ها، مواد مغذی، ویتامین ها و مواد معدنی است.

این اجزای ضروری، عبارتند از:

تیامین، اسید فولیک، کلسیم، منگنز، منیزیم، آهن و پتاسیم و همچنین ویتامین C، ویتامین E، ویتامین K، فیبر رژیمی و ویتامین های B .

ترکیبات آلی آن تقریباً خیلی زیاد است، اما آنتی اکسیدان هایی مثل آنتوسیانین ها و ایندولس ها برای سلامت انسان بسیار ارزشمند هستند.

کلم بنفش برای جلوگیری از سرطان:

یکی از مهم ترین وظایف کلم بنفش، نقش آن در پیش گیری از سرطان است.

سطح بالای آنتی اکسیدانی آن مثل آنتوسیانین ها و ایندول ها، آن را به شدت به عنوان یک تدبیر پیشگیرانه مهم می سازند.

این در واقع همان چیزی است که رنگ بنفش از آن می اید،

چون برخی از این مواد فوتو شیمیایی به طور معمول در این رنگ ظاهر می شوند.

رنگ غنی آن نشان از این است که این سبزی چقدر برای سلامت کلی شما قدرتمند هستند.

کلم بنفش به کاهش سرطان پستان در زنان کمک می کند و همچنین ویتامین A آن با کاهش احتمال ابتلا به سرطان ریه مربوط می شود.

کلم بنفش برای کاهش وزن:

کلم بنفش کالری کمی دارد اما دارای فیبر رژیمی بالایی است و دارای مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی مهم است.

اساساً به این معنی است که به شما کمک بیشتری برای کاهش وزنتان می کند و شما احساس سیری می کنید،

بدون اینکه به خوردن غذای بیشتر و یا پر خوری از کالری خالی تشویق کند.

خواص ضد پیری کلم بنفش:

تعدادی از جنبه هایی که در کلم بنفش وجود دارند، باعث می شود شما جوان تر به نظر برسید.

آنتی اکسیدان ها بیشتر از محافظت از شما در برابر تاثیر رادیکال های آزادحفاظت می کنند؛

آن ها همچنین به کاهش علائم پیری که می تواند به علت رادیکال های آزاد رخ دهد، کمک کنند.

آنتی اکسیدان ها پوست را تازه، محکم و انعطاف پذیر حفظ می کنند،

چین و چروک و لکه هایی رو که عموماً رخ می دهند را کاهش می دهد علاوه بر این، سطح بالای ویتامین A موجود در کلم بنفش برای سلامت پوست،

رشد سلول های پوست، حفاظت از آسیب های خورشیدی و کشش پوست بسیار مفید است.

کلم بنفش برای مراقبت از چشم:

سطح بالای ویتامین A، نه تنها برای پوست شما خوب است، بلکه برای چشم شما هم بسیار مفید است.

ویتامین A به سالم نگه داشتن دیدتان کمک می کند و مانع از تخریب ماکولار و تشکیل آب مروارید می شود.

همچنین می تواند به بتا کاروتن تبدیل شود که برای حفظ سلامت چشم نیز به سن شما بسیار مهم است.